RESEP HOTTEOK 호떡 Korean Pancake Isi Termudah Pasti Berhasil

 RESEP HOTTEOK 호떡 #호떡

   

Hotteok (Hangeul :호떡) ini adalah jajanan khas Korea. Bentuknya sejenis pancake dan didalamnya ada isian yang biasanya adalah kacang manis. Jajanan ini rame banget di streetfood Korea dan wajib banget kamu coba saat kamu jalan-jalan ke Korea ya gaiss.

Biasanya para ahjumma yang jualan akan menggoreng adonan di tempat dengan wajan kotak yang besar dan spatula yang bentuknya lingkaran. Hmmm.. unik kan. Dan lebih uniknya lagi, Hotteok tidak disajikan diatas piring ataupun didalam mika, namun didalam gelas karton. Wah super unik kan.

Kalo rasanyaa.... Ga usah ditanya deh, ini enak banget. Manis legit apalagi dimakannya anget-anget. Pas banget sama hujan, dingin, dan Netflix. Hihi...

Pengen makan hotteok tapi gamau jauh-jauh ke Korea? Yukk nikin aja

Bahan superr simpleee, percobaan pertama langsung berhasil Yang pasti kudu sabar, sabar adalah koentji

Bahan adonan : 250 gr tepung terigu 1 bungkus ragi instan (fermipan) 2sdm gula pasir 1 pinch of salt alias sejumput garam 250 ml Air hangat (hangat yaaa bukan panass), kalo airnya panas nanti bisa membunuh raginya sis. Jumlah air bisa disesuaikan sama adonannya udah pas apa belum

Bahan isian : Bebas sebenernya tapi ku juga buat yg original. Isiannya ada kacang sangrai yg dicincang *kalo ga sabar blender ae, akhirnya kublender juga* gula pasir, gula merah, sama bubuk kayu manis Kujuga bikin isian lain ada ditambah milo sama tape singkong, yang tape enakk weyyy

Step bikin adonan : 1. Masukkan gula, ragi, garam, tambahkan sedikit air (kurang lebih 150ml), aduk rata, kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit. Sampai bentuk adonannya seperti foto dibawah ini :

2. Kemudian fermentasi dengan cara ditutup menggunakan penutup kedap udara. Bisa pake plasticwrap atau serbet atau tutup panci yg penting kudu tertutup rapat ya..., selama 30menit. Setelah 30 menit akan mengembang.

3. Buang gasnya, uleni sedikit2 seperti video ini lalu fermentasi kembali selama 10 menit. Nah kan kudu sabarr kaannn.

4. Nahhh sementara nunggu 30 menit fermentasi, temen2 bisa sambil menyiapkan isian. Kacang disangrai di teflon/wajan, tanpa minyak ya, sangarinya 10-15 menit jgn sampe gosong, habis itu dicincang atau diblender dicampur....

gula pasir 1sdm, gula merah 1sdm, dan bubuk kayu manis 1sdt

5. Bikin hotteok :

Panaskan teflon, kasih minyak, agak berani aja minyaknya gapapa sekitar 2-5 sdm Saat ngambil adonan pastikan tangan udah dilumuri minyak ya, soalnya adonan lengkeeett banget.

Ambil adonan, pipihkan, isi dengan isian, lalu tutup

Seperti video ini

Semakin banyak adonan yg dibuat semakin mahir tangan kalian, percayalahh. Lalu goreng, adonan, presss, lalu bolak balik sampe mateng. Selesaiii

Lihat videonya ya klik disini, mudah kok cuman kudu sabar aja

Nah, udah tau kan cara bikin hotteok sendiri di rumah? Yuk gas langsung bikin.

Thanks sudah mampir, stay health, stay safe, God bless us :)